智能家居

你家厨房荒废了吗?

字号+ 作者:小小编 来源:物联之家 2016-04-10 12:23

近年来,随着人们生活方式的变迁,饮食文化也在发生着改变。虽然厨房依然作为一个家庭的核心价值,不同以往的是,越来越多人们却将家里厨房变为了摆设景观。


衣食住行是生活的常态,食物的摄取更是作为人们每天工作、休闲的能量来源。近年来,随着人们生活方式的变迁,饮食文化也在发生着改变。虽然厨房依然作为一个家庭的核心价值,不同以往的是,越来越多人们却将家里厨房变为了摆设景观。
 
放弃做饭的原因
 
“2014年针对厨房生活这一主题的网络调查显示:此次取数为两万份的问卷中,超过四成(44.41%)受访者表示不做饭,其中以出生年份在1980(35岁)后、1990(25岁)后这两个年龄段在总人群中所占的比例最高。”


 
从上面的数据来看,选择不做饭的用户几乎快占了半数。那么,他们选择放弃厨房烹饪的原因是什么呢?
 
工作繁忙:在接受调查的用户中以1980、1990后出生的人群位居不做饭的前两名,而处于此年龄段的人群恰恰为上班一族,刚进入职场中面临着来自竞争对手、环境等各种各样的压力,时常加班,“忙”也成为了这一群体拒绝做饭的理由。

嫌麻烦:想做出好的美食,繁琐的步骤和齐全的佐料缺一不可,还要花费心力熟读食谱。不仅如此,饱餐一顿过后的善后工作(洗碗…)也是一项较大的工程。

不会做饭,无从下手,做不好饭:有那么一群人,喜欢美食也愿意去尝试,但做出来的味道与理想中相差甚远,又找不出问题出在哪里而最终选择放弃。

当然还有许多其他原因,例如:现今房价高涨,在人口密集的大城市中,普遍采取租房。而单身公寓的空间有限,许多房主不允许开火做饭,或是根本没有厨房…
 
放弃做饭者的福音
 
基于互联网、移动技术、物联网的成熟,针对厨房(也可说是做饭)这件事的智能产品、APP应用如雨后春笋般迅速增加,服务的类型也更趋多样化。总结可大致分为以下三大类:


 
 
教做菜的APP应用

新手下厨选择适合自己的“食谱”至关重要,例如“厨房故事”就是一款来自德国专为新手打造的APP应用,这款应用时刻在帮助用户实现一个宗旨─“Anyone can cook”,为完全没有接触过厨房却又对做菜有兴趣的人能提供足够的帮助。
 
“厨房故事”为每一个食谱提供了详细的步骤和做法,它基本把“如何切薄肉片”“如何切洋葱”等生活中常遇到的麻烦问题拍成了影片供新手去学习。不仅如此,此应用还提供了按吃饭人数计算食材分量的功能,把新手的学习和使用门坎降至最低。并且每一道菜的做法并不是单纯使用者分享,而是全部出自专业厨师之手,步骤详细到不会做饭的人也能够操作。“厨房故事”提供了不同种类的食谱,包括早餐、素食、烘焙甜点等,每个系统都有自己专门定制的图标,图片更是像杂志一样,令人赏心悦目。
 
共享经济Uber版的家庭厨房共享平台

将喜欢做饭的人们和寻找家庭味道的食客进行资源分配,打造家庭厨房共享平台,让“忙碌的上班族想吃美味家常便饭的诉求,与闲闲在家的家庭主妇跟煮夫们可以通过烹饪拿手菜赚点小钱”的愿望实现了对接,如来自中国阿里巴巴集团资深管理层和中国电商京东技术团队所组成的“回家吃饭”这款APP就是这类型的平台。
 
该APP是基于本地的邻家就餐服务O2O平台,它有两个客户端,分别为入驻平台的家庭厨师与吃饭预订者。凡是有空间时间、健康证、热爱烹饪且乐于分享的人,都可以免费在APP上开设家庭厨房,并会有专人辅导接单;而没有时间做饭又想吃到家常菜的人们,则可通过APP预订附近家庭厨房的美食,配送方式可以自取也可以由家庭厨师配送。家庭厨房共享利用了社会闲置资源,没有房租、税收等额外支出─对于食客而言,能以较低价格享受到产品;而对于家庭厨师来说,既能赚钱,自己的厨艺还能被更多人认可,自信心同时也得到了更多的满足。
 
智能化的一体厨房

不会做饭没关系,机器人来帮助你!从开车到做饭,机器人正不知不觉的渗透到人们的生活中,伦敦的一家名为Moley Robotics的科技公司开发了一个自动化的厨房系统─这个系统可以让世界著名的厨师上传自己的食谱,顾客下载食谱后由机器人完成食物的制作。该机器人仍处于原形机制造阶段,计划在2018年可投放至市场,但价格届时恐怕会让人望之却步。
 
于是,相比完全取代手工做菜的机器人,智能化的厨房未尝不是让人改变传统做饭观念的另一好方法: IKEA近期推出了“概念厨房2015”让单一工具可连通更多的功能,比如用万能的智能操作台作为厨房的控制中心,以一个互动面板,下方配有各种传感器、线缆和电磁炉,上方安置一台投影机。当食材被放上时,自动投影出它的成分,并给出烹饪的建议;此外,Whirlpool公司(世界上最大的大型家用电商制作商之一,总部位于美国)也曾推出过一款概念化的炉灶,整个平面的交互是由人的触摸或声音来控制,用户可以一边看facebook、一边做菜,将人们在厨房里的做饭时间和等待时间无缝接了起来。智慧化的厨房完全颠覆了传统厨房的概念,如此与众不同的厨房体验,是否会让你渐渐的爱上做饭呢?
 
让你的厨房动起来!
 
即使忙的没有时间做饭、或是无从下手的人们,也能试着在上述中找到一种适合自己的解决方案。生活中,越来越多的问题能逐渐地得到解决和完善,而这一切都归功于科技和互联网的快速发展。如果你也属于不做饭的一员,不妨也尝试看看?(来源
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